現代人愈發注重生活品質，強調均衡營養，而天然、健康正是植物蛋白飲料一大得天獨厚的優勢。在過去幾年的飲料產品中，無乳糖、無過敏、無麩質、無添加、環保型包裝等成為消費者的主要訴求，這也使植物蛋白類飲料在消費者心中逐漸形成了健康的定位。
很多人都知道植物蛋白有豆奶，椰子汁等，但網上大多是動物蛋白跟植物蛋白的對比，很少有看到不同植物蛋白的區別對比，本期椰SIR就針對目前市面上的植物蛋白品類，來做一個營養價值對比，滿足一下大伙的好奇心。
很多品牌已經把植物蛋白飲料拓展到飲品之外的范疇，開發出眾多其他用途食品，于是植物蛋白飲料不再只是飲料那么簡單。例如，椰子粉可被當作烹調輔料，與水果搭配成為營養元素更加豐富的全新代餐。
目前，植物飲料行業市場表現較為突出的品類主要有杏仁露、核桃露、椰子汁等。從行業格局來看，承德露露在杏仁露飲品中占據絕對優勢，2013年杏仁露銷售收入達到24.8億元，市場份額已超過90%。核桃露龍頭公司為河北養元智匯，市場份額達到80%左右。椰子汁行業的龍頭為椰樹集團。
各類植物蛋白原料成本對比，及品類產品營養成分表
1、杏仁蛋白
露露杏仁露營養成分表
2、椰子蛋白
椰樹椰汁營養成分
3、花生蛋白
銀鷺花生牛奶
4、 核桃蛋白
六個核桃
5、大豆蛋白
維維豆奶
綜合對比（按每100毫升計算）
請不要在意亂入的椰子營養粉，作為自家產品，椰SIR還是要推一下的，不過從營養成分上看，椰子營養粉確實也不賴啊~