椰樹是海南熱帶旖旎風光的象征。即使是在島民的印象中，海南島上結果的椰子樹大多高高在上，可望不可及。想自己親手摘個椰子，只怕是沒有那個猴子上樹的功夫。
然而最近看到一張“震撼”圖。圖中趴著一棵椰子樹，一圈椰子層層疊疊圍在四周，乍一看還以為樹倒了，再一看又以為是一個人造布景，最后定睛一看，由不得大喜：哇！媽媽再也不用擔心我摘不到椰子了！
這是自泰國引種的香椰，對海南來說算是新品種，但在泰國，是商業化種植最廣泛的矮種椰子品種。
▲三年椰樹開始結第一茬椰果。
泰國香椰在海南的大面積種植這幾年才開始，但是在海南的種植歷史卻不短了。
早在建國初期，位于文昌市的“椰子研究所”（前身為華南熱帶作物科學研究院文昌椰子試驗站），就引種了一些泰國香椰用以研究。周總理1960年還去考察過呢！
原來，椰子分為高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開始結果，含油率高，經濟壽命長達70-80年。
矮種椰子按果實和葉片顏色分為紅矮、黃矮和綠矮三類。植株僅高5-15米，自花授粉，3-4年開始結果，果小而多，椰肉薄、軟，含油率低。經濟壽命30-40年。
○純種泰國香椰號稱小香椰子，個頭明顯偏小,約為海南本地椰子的一半到三分之二大小。
○優點為結果迅速，在泰國最快兩年半即可掛果，且極其高產，售價為普通椰子的2-4倍，經濟價值高。
○再有就是水甜肉嫩有牛奶（芋頭）香味，是非常優質的水果型椰果，口感和味道會秒殺一切高種椰子。
○高種椰子其實是原料型椰子，主要用以加工椰子產品。